各学部（院）：

根据南京工业大学科技成果转化管理办法（南工校科〔2019〕2号）及南京工业大学科技成果转化实施细则（南工校科〔2019〕3号），现将我校“一种食醋液态发酵营养盐配方及食醋液态半连续发酵方法”等两件专利转让有关事项公示如下：

一、专利基本情况

专利1

专利名称：一种食醋液态发酵营养盐配方及食醋液态半连续发酵方法

专利号：ZL201410070401.4

发明人：洪厚胜、李历、郭会明、王文奇、李军庆、蔡子金

专利简介：本发明涉及一种食醋液态发酵营养盐配方及食醋液态半连续发酵方法，该配方为：41.6％葡萄糖、22.3％酵母粉、13.9％硫酸铵、11.1％磷酸二氢钾、8.3％硫酸镁、2.8％硫酸亚铁。食醋液态发酵采用半连续发酵法。本发明的营养盐配方可以满足食醋液态发酵过程中所需的营养，结合食醋液态半连续发酵法，可以提高实际的酒醋转化率、缩短发酵周期、降低生产成本，达到较高经济效益。

专利2

专利名称：一种利用自吸式反应器的面包酵母批式高密度发酵方法

专利号：ZL201611024612.X

发明人：洪厚胜、窦冰然、郭会明、朱曼利

专利简介：本发明公开了一种利用自吸式反应器的面包酵母批式高密度发酵方法，该方法操作简便，可在保持菌体活力的同时有效提高发酵效率。本发明的利用自吸式反应器的面包酵母批式高密度发酵方法，是利用自吸式反应器，使用糖蜜、尿素、磷酸二氢铵作为营养源进行称重流加补料对面包酵母进行高密度发酵。

二、转让方式：专利权转让

三、转让价格：拾万元

四、公示期为2024年1月5日至2024年1月19日

公示期间，如有异议，请以书面、电话形式向科学研究院反映。

联系方式：025-58139211，行政楼431办公室。