为压紧压实学校食品安全两个主体责任，进一步提升食堂食品安全管理水平，确保食堂食品安全各项监管工作落实到位，4月3日下午，后勤保障处在厚勤北楼103会议室召开校园食品安全月调度工作会议。各食堂安全员参加会议。后勤保障处处长、校食品安全总监朱兴同、副处长赵龙、后勤服务集团餐饮总监张霍胜出席会议。会议由餐饮服务中心负责人邱祥国主持。

会上，餐饮服务中心督查办公室陈晨对2024年春季学生食堂安全集中检查情况进行通报。中心副主任韩璐带领与会人员集中学习《关于进一步加强高校食堂食品安全管理工作的通知（苏高后协食【2024】2号）》。餐饮服务中心负责人邱祥国结合本次春季安全集中检查中存在的问题进行剖析，结合我校餐饮服务工作实际，从安全卫生管理、原材料管理、菜品管理及服务质量四个方面，对下阶段餐饮服务监督检查重点工作进行解读。

餐饮总监张霍胜在讲话中强调要牢牢把好安全关，特别是随着气温逐步升高，食品安全更要高度重视；要加强风味特色的管理，全力满足新时代校园内师生新的餐饮需求。

最后，校食品安全总监朱兴同处长对校园食品安全进行月调度，就做好下阶段餐饮保障工作强调：一是思想高度重视。食品安全关系到师生的身体健康和生命安全，各食堂管理人员要时刻绷紧食品安全这根弦，加强自我管理和对一线员工的监督；二是抓好关键环节。对食品安全各关键环节、各关键点做到“门儿清”，要心中有数，并通过交叉互查互学，细化落实食品安全各项要求；三是规范落实到位。要进一步明确责任，强化制度的执行与落实，加强日常督查检查，消除各项安全隐患；四是牢记安全第一。餐饮安全牵涉方方面面，要牢固树立整体安全观念，牢记安全工作是易碎品，来不得一点疏忽和松懈，对失职失责人员将严肃追责，决不姑息。

后勤保障处餐饮服务中心将以此次会议为契机，不断提高管理水平，对标省、市、区对校园食品安全的相关规范要求，持续提升服务质量，护航校园安全、稳定、高质量发展。